Carbonatation

Une trentaine de producteurs de champagne ont adopté la solution EcoBulles Industrie pour régler les problèmes liés à l'utilisation d'eau calcaire. La maison Taittinger va investir dans un nouvel appareil.

A Drinktec 2013, Actemium, groupe Vinci Energies, a présenté sa dernière génération brevetée d’équipements de carbonatation. La boucle Ultraclean Carbonator permet de dissoudre du gaz carbonique à température ambiante dans des produits sensibles.