Cérélab
A partir d’octobre 2018, un nouvel aliment sera remboursé par la sécurité sociale. Il s’agit de G-nutrition, un pain spécialement formulé pour les seniors dénutris. Ce Complément Nutritionnel Oral, a été développé pour leur redonner de l’appétit et combler les carences nutritionnelles.
Dans le dernier appel à projets du Fonds interministériel unique, huit programmes de recherche préfigurent les marchés de demain dans le domaine alimentaire. Tour d'horizon.
En un an, trois projets mettant en scène des pains à vocation santé ont fait parler d'eux. Deux initiatives françaises, G-nutrition et Pan&Sens, précédent les recherches européennes nommées HealthBread.
Le programme R&D collaboratif « Farine + », orchestré par Dijon Céréales et Eurogerm, a abouti au développement d’un pain santé adapté aux seniors. Il apporte une densité nutritionnelle équivalente à un complément nutritionnel, mais avec un taux d’acceptation bien supérieur. Mieux qu’un médicament,…