Chalmin

Lors d’une conférence organisée sur le CFIA le 10 mars 2022, l’économiste Philippe Chalmin a fait le point sur les évolutions des cours des matières premières. La guerre en Ukraine ne fait que prolonger une flambée des prix déjà aiguillée par la pandémie.

Indicateur « sans équivalent » en Europe, le rapport de l’Observatoire de la formation des Prix et des Marges des produits alimentaires a été rendu public le 4 décembre. « Il n’a jamais été autant justifié, a précisé l’économiste Philippe Chalmin, président de l’Observatoire, « en tant que vecteur…