Chlorelle
Lors du dernier Vitafoods, la chlorelle, une micro-algue, a eu le vent en poupe. Revue des différents fournisseurs qui la mettaient à l’honneur.
Le groupe Roquette vient d'inaugurer son unité de production industrielle de micro-algues. Trois ingrédients aux profils nutritionnels complets sont disponibles sous la marque algility.
La joint-venture Solazyme Roquette Nutritionals a été dissoute au cœur de l’été. Cette co-entreprise créée en 2010 avait pour objectif la commercialisation d’ingrédients alimentaires issus de micro-algues. Les deux partenaires, Solazyme la société californienne de biotechnologies, et Roquette le…