Crédoc

Selon une étude du Credoc, les besoins calciques des petits Français sont de moins en moins couverts. En cause : la baisse de consommation de lait au petit-déjeuner mais aussi de yaourts et de fromages en fin de repas. Une évolution négative, qui s’inscrit dans un processus de simplification des…

L’édition 2012 du plus grand salon alimentaire au monde promet d’être toujours plus populaire et internationale, renforçant ainsi son aspect dénicheur de tendances. Si le plaisir reste le moteur principal de l’innovation, quelle place occupent les axes santé, praticité, forme et éthique ? Éléments…