Heat and Control
Longtemps dédiés à la désinfection puis testés pour l’assistance à l’extraction sur les fruits et légumes, les champs électriques pulsés trouvent de nouvelles applications dans la texturation, le séchage et la préservation de la couleur.
Heat and Control a développé un nouvel équipement de friture multizone. De la préparation de la pâte au nettoyage, le système est conçu de manière à garantir des opérations précises, homogènes et hygiéniques.