Kronen

Fin septembre 2018, la société allemande Kronen, spécialisée dans la préparation des fruits et légumes, a présenté trois projets de recherche auxquels elle participe. Leur objectif commun : optimiser la conservation des fruits et légumes frais-découpés.

Retrouvez en avant-première notre sélection de dix matériels parmi ceux distingués par le jury "Sial Innovation".

Kronen lance plusieurs nouveautés pour la transformation des légumes : épluchage couteau des légumes longs, découpe des choux en fleurette, lavage des poivrons. Sans oublier la dernière option de la trancheuse longitudinale GS 10.

Comment alimenter automatiquement une peleuse d’oranges ? Cuber à gros volume ? Peler 2400 pommes/h ? Kronen a réfléchi à toutes ces problématiques sur son site de fabrication, récemment agrandi.