Pruneau
Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l’innovation alimentaire Foodinnov décrypte en exclusivité un nouveau produit. En janvier, Géraldine Gourlaouen fait le point sur un ketchup au goût du Sud-Ouest.
Le bureau national interprofessionnel du pruneau déménage son centre d'expérimentation sur le séchage dans les nouveaux locaux d'Agrotec Agen.