Romarin

Le leader du marché attire l’attention des industriels sur des discours commerciaux en divergence avec la nouvelle réglementation sur l’usage des extraits de romarin en tant qu’antioxydant.

Un nouvel extrait de romarin antioxydant permet d’augmenter la DLC des crevettes de cinq jours. Il a été développé par la société slovène Vitiva. Les applications alimentaires du romarin s’étendent.