Séchage osmotique

Un département de l’armée américaine s’intéresse de près à la ration des soldats en opération. L’enjeu est de proposer des aliments rassasiants, variés et avec une longue durée de conservation . Parmi les procédés étudiés, la technologie Osmofood, développée par l’Adiv, séduit déjà les GI’s.