SPX

Le système APV Cavitator peut s’insérer entre différentes étapes de préparation du mix pour optimiser les processus physiques et apporter des propriétés particulières à la crème glacée.  

Les nouvelles technologies permettent de tracer en temps réel l'état des équipements pour anticiper les besoins de maintenance et réagir efficacement le cas échéant. Trois nouveautés illustrent cette tendance.