UHT
Le spécialiste de la fabrication d'ingrédients, d'enzymes et de probiotiques a choisi le capteur TM 411 d'Endress+Hauser pour améliorer le suivi de température lors de la stérilisation de solutions nutritives.
L’Inra a développé un nouveau procédé destiné à préserver la qualité gustative et nutritionnelle du lait frais, tout en allongeant sa durée de conservation. Cette technique repose sur une homogénéisation en amont d’une étape de microfiltration.