Viande bovine
Compass Group France, acteur de la restauration sous contrat en France, et la coopérative Terrena ont signé une convention de partenariat. Objectif : construire une nouvelle chaîne alimentaire de bœuf dite « à l’équilibre » pour alimenter les restaurants des entreprises françaises.
Dawn Meats a décidé de céder à Terrena sa participation minoritaire au capital d’Elivia. La coopérative agricole, qui devient l'unique actionnaire, et le groupe irlandais ont conjointement décidé de faire évoluer leur participation au capital de la société.
Le projet Qualvigène a utilisé de nouveaux outils d’analyse génomique pour localiser les zones chromosomiques influant sur les critères de qualité de la viande de trois races bovines.
Nestlé, Findus et les marques de distributeurs… C’est tout l’agroalimentaire européen qui est éclaboussé par ce scandale de la viande de cheval. Pour le volet français de l’affaire, la DGCCRF épingle Spanghero comme responsable de la fraude. Explications des éléments de l’enquête.
La commercialisation des viandes et produits de la pêche sera placée sous surveillance étroite des services des fraudes tout au long de l’année 2013, a indiqué Benoît Hamon, lundi 11 février, à l’issue d’une table-ronde sur la traçabilité des viandes qui a réuni l’ensemble de la filière viande…