Volatilité

Sucre, blé, lait en poudre... les fluctuations de prix des matières premières sont au centre des préoccupations des industriels. Dans ce contexte difficile, le cabinet de conseil en gestion du risque des prix "Offre et demande agricole" fait un tour d'horizon de la situation en cinq points.

Au regard des nouveaux enjeux démographiques à l’horizon 2050, il faut prendre conscience qu’une assurance sur la récolte et sur le chiffre d’affaires va conditionner l’avenir de l’agriculture française. Celle-ci passera, assurément, par la régulation des marchés. Ministre, syndicalistes et…