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Innovation

Avec ses nouveaux formats individuels, Liebig veut démocratiser la consommation de soupe

Un bol micro-ondable surmonté de sa coupelle de croûtons aux graines, c’est avec cette nouveauté que la marque du groupe espagnol GB Foods compte redonner des couleurs au marché des soupes liquides ambiantes.
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  • Auteur : Marjolaine Cérou

« En tant que marque leader, notre rôle est d’innover pour dynamiser le marché des soupes », affirme Cécile Fauconnet, cheffe de groupe Liebig. En décroissance structurelle depuis cinq ans, le marché des soupes liquides ambiantes a perdu 15 % de ses volumes. Pour y remédier, la marque du groupe espagnol GB Foods, leader sur son segment (51,3 % de parts de marché en valeur) lance cet automne un bol de soupe individuel (320 g) auquel est ajouté un topping de croûtons aux graines dans une coupelle, scellée au couvercle. « Nous souhaitons aller vers une offre de plats plus roboratifs en ajoutant de la mâche pour améliorer la satiété. La nouveauté est présentée dans un contenant individuel inédit sur le marché, qui permet aussi bien de le consommer à la maison ou au bureau », souligne-t-elle. Avec la tendance de la déstructuration des repas et de la disparition des entrées, la volonté est également de positionner ce nouveau concept comme plat principal et de conquérir de nouvelles occasions de consommations hors du dîner, « et pourquoi pas de créer un nouveau segment », suggère Cécile Fauconnet.  Cinq recettes sont disponibles :  

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