Exclusivité Process alimentaire - La Mie Câline met le cap sur le pré-cuit

Monts Fournil fait le pari des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie pré-cuits et cuits (hors produits traiteur) pour ses franchisés La Mie Câline (fournis en exclusivité). La société vendéenne a pour projet à horizon 2010 une nouvelle usine à Saint-Jean de Monts (85) dédiée aux produits cuits et pré-cuits en vue de produire 3000 à 4000 tonnes annuelles. L'usine actuelle située sur le même site sera alors dédiée au cru surgelé.

une croissance à deux chiffres

La réalité économique ne trompe pas ! La croissance du chiffre d'affaires de La Mie Câline (unité de production + magasins) est à deux chiffres, située entre 10 et 12 %. Et c'est suffisamment rare dans l'agroalimentaire pour que cela soit souligné. En moyenne, une dizaine de nouveaux magasins sont inaugurés chaque année. 2006 fut un bon cru avec treize ouvertures. La Mie Câline a tissé la toile d'un réseau fort de 153 points de vente à fin 2006. La carte est affichée fièrement à l'entrée de l'usine. "Ils sont toujours situés en centre-ville avec une moyenne de 750 clients par jour", précise Lara Barreteau-Poulain, une des filles du créateur, en charge de la communication.

En savoir plus :

>>Lisez le reportage dédié à La Mie Câline dans notre numéro de mars.