Depuis début janvier, le site Alsa de Ludres (54), rebaptisé EM Foods, a un nouveau propriétaire. Le groupe agroalimentaire italien Newlate, spécialisé dans les produits laitiers et les pâtes, a en effet racheté l’usine dans lequel il compte investir entre 20 et 25 millions d’euros sur cinq ans.  « Nous avons rencontré les responsables italiens, qui disent vouloir lancer chez nous leur marque de dessert pour la France, développer une force commerciale sur Ludres, voire créer un centre de recherche et développement. Sur le papier, le projet est bon. Nous resterons évidemment vigilants, mais l’essentiel est là : aucun emploi n’a été perdu », détaille Pascal Jamis, représentant syndical CGC à nos confrères des Dernières Nouvelles d’Alsace. 

L’ensemble de la production Alsa sera rassemblé sur le site de Strasbourg (67) où sont déjà fabriquées des préparations pour desserts et gâteaux à la marque. La levure sera ainsi produite à 90 % en France. Le complément sera élaboré dans des usines basées en Allemagne et en Italie.