Volailles : la nouvelle usine Remkes aux Pays-Bas est opérationnelle

26 avril 2021 - Pierre Christen

L'entreprise familiale, créée en 1928, compte plusieurs sociétés de production : Pluimveeslachterij Remkes (abattoir de volailles), Remkes Poultry, Remkes Convenience, et Remkes Food Products et Remkes Coldstore à Epe.

L’entreprise néerlandaise Remkes lance son nouvel outil de production dédié aux produits de volailles pour l’industrie alimentaire (soupes, sauces, plats cuisinés et salades), à Epe à l’Est d’Amsterdam. D’une capacité de 26 000 tonnes par an, les procédés installés permettent de cuire, refroidir, trancher, surgeler, pasteuriser et conditionner selon différents formats : sous vide frais, MAP frais, IQF en sac ou en boîte et congelés en vrac. Une nouvelle chambre froide de 10 000 palettes a aussi été implantée. Le bâtiment de cuisson est construit selon les exigences de BREEAM "Oustanding", qui certifie sa performance durable.

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