L’entreprise néerlandaise Remkes lance son nouvel outil de production dédié aux produits de volailles pour l’industrie alimentaire (soupes, sauces, plats cuisinés et salades), à Epe à l’Est d’Amsterdam. D’une capacité de 26 000 tonnes par an, les procédés installés permettent de cuire, refroidir, trancher, surgeler, pasteuriser et conditionner selon différents formats : sous vide frais, MAP frais, IQF en sac ou en boîte et congelés en vrac. Une nouvelle chambre froide de 10 000 palettes a aussi été implantée. Le bâtiment de cuisson est construit selon les exigences de BREEAM "Oustanding", qui certifie sa performance durable.