La fin des quotas laitiers n'en finit pas de provoquer la restructuration du secteur industriel laitier, particulièrement dans le domaine coopératif. Union Valcrest et Eurial viennent d'annoncer leur volonté de fusionner leurs activités de transformation et de commercialisation. Un projet qui ne pourra être effectif qu'en juin 2014, après approbation des assemblées générales et suite à l'avis consultatif des élus du personnel.

Le rapprochement permettrait de diversifier l'activité d'Eurial sur les produits chèvre à forte valeur ajoutée (chèvres lardés, panés de chèvre, Picodon AOP, etc.) ainsi que sur les spécialités fromagères régionales en vache (IGP Saint Marcellin, Saint-Félicien, la Brousse, etc.). Pour rappel, Eurial est le leader national du chèvre, sous sa marque Soignon. Fort d'un chiffre d'affaires de 900 M€, le groupe est aussi très présent sur le marché du fromage surgelé pré tranché (IQF). Sa marque Grand Fermage est numéro un sur les beurres de spécialité (au sel de mer de Noirmoutier, beurre AOP Charentes-Poitou).