Lait
Lactel confirme son leadership sur le marché français du lait UHT avec 327 millions de litres vendus, domine l’ensemble des segments (classique, bio, délactosé) et investit le marché en croissance des produits santé avec le lancement d’une gamme de laits enrichis en protéines.
Pascal Le Brun est élu président du Cniel. Dans un contexte marqué par des enjeux majeurs pour la filière laitière française, notamment avec la crise de la DNC le centre appelle à la protection du cheptel bovin français.
Pour la neuvième année consécutive, l’APBO (Association des producteurs de lait Bel de l’Ouest) et le Groupe Bel ont conclu un accord qui soutient le secteur laitier. Dans un contexte difficile pour l’ensemble de la filière, le prix moyen prévisionnel est annoncé à 500 €/1 000 L pour le lait…
La filière laitière française, soutenue par le Cniel, souligne l’importance stratégique du marché chinois et alerte sur les risques d’une fermeture qui aggraverait la compétitivité et la balance commerciale du secteur.
Tous les mois, Audrey Rey, consultante en sécurité des aliments spécialisée en réglementation (Couleurs Qualité, Axel Groupe) scrute l’actualité et l’analyse avec son œil expert. En octobre 2025, elle décrypte les avancées récentes en matière d’allergènes émergents.
Une étude menée par l'Inrae, l'AP-HP et le CNRS met en évidence la persistance d'une contamination malgré l'interdiction de l'E171.
L'entreprise coopérative Laïta a inauguré, le 12 juin 2025, un nouveau laboratoire central sur son site de Ploudaniel, dans le Finistère. D'un coût de 4,9 millions d'euros, cette structure de 1 700 m² renforce la capacité d'analyse du bassin 29, tout en améliorant les conditions de travail des…
Porté par la gamme de produits protéinés (Skyr de Danone et la gamme HiPRO), Danone cherche à augmenter sa collecte de lait dans les années à venir.
Le groupe laitier Bel et Standing Ovation, une entreprise française spécialisée dans la fermentation de précision, ont mis en commun leurs compétences pour valoriser les sérums, co-produits laitiers, en créant des caséines bovines.
Le premier groupe laitier mondial a réalisé une bonne performance en 2024 et saute une marche au podium mondial des plus grandes entreprises agroalimentaire. Détails sur les résultats et la stratégie.
C’est la plus grande coopérative laitière d’Europe qui se dessine avec le rapprochement annoncé d’Arla et DMK. L’opération vise à renforcer la compétitivité des deux groupes face à un contexte européen marqué par un recul anticipé de la production laitière.
Le dirigeant de LSDH revient sur les événements marquants et les projets d’investissements à venir pour le groupe. Il fait aussi un état des lieux de la filière agroalimentaire.
Bien que concurrencé par les marques de distributeur et chahuté par ses concurrents, dont le dynamique « C’est qui le patron ? », Lactel conserve sa position de leader. La marque du géant laitier Lactalis enfonce le clou en renforçant sa politique d’innovation et de développement durable. Détails…
Face aux défis économiques, environnementaux et sociétaux, la filière laitière française s’adapte pour construire un modèle résilient et compétitif. Entre ambitions affirmées et défis persistants, elle poursuit sa transformation. À l’approche du Salon International de l’Agriculture, le Cniel…
Depuis janvier 2025, Cécile Podeur occupe le poste de déléguée générale du Cnaol, le comité qui rassemble l’ensemble des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) des 51 AOP (Appellations d’origines protégées) laitières françaises.
L’APBO (Association des producteurs Bel de l’Ouest) et le Groupe Bel ont redéfini les contours de leur partenariat pour l’année 2025. L’accord fait évoluer deux aspects majeurs autour de la valorisation de la main-d’œuvre et des enjeux carbone.
Terrena, LSDH et Biolait ont déclaré pouvoir accueillir une partie des producteurs de lait impactés par la baisse de collecte de Lactalis.
A la tête de l’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC) depuis 2006, Emmanuel Vasseneix (LSDH) est reconduit pour 3 années supplémentaires.
Le conseil d’administration de Sodiaal, réuni le 19 juin 2024 à Pau (64) à l’occasion de l’assemblée générale, a élu Jean-Michel Javelle à la présidence de la coopérative, avec effet immédiat. Jusqu’à ce jour, il occupait le poste de vice-président. Patrice Binet, président de région Bretagne-Est…
En 2023, le groupe coopératif Agrial a vu son chiffre d’affaires progresser (+3,7 % versus 2022). A l’occasion de son assemblée générale, ses dirigeants ont annoncé dédier une enveloppe globale d’un milliard d’euros sur la période 2024-2029. Le point sur les résultats par branche d’activité.
Ce mois de juin, le groupe LSDH va démarrer la production sur son site industriel l’Abeille 2 situé à Mazières-en-Mauges, près de Cholet (49). Ce nouveau départ est l’occasion pour le fabricant de boissons plates et gazeuses de diversifier son activité avec la production de lait de consommation.
Nutrition, eau, emballages, biodiversité. Maintenant son leadership sur le marché du lait, Lactel poursuit le déploiement de sa stratégie responsable et durable.
Système U renouvelle son engagement auprès du premier collecteur de lait bio de France et de l’embouteilleur LSDH. Débutée en 2011, cette collaboration permet aux partenaires de résister sur un marché difficile.
A l’occasion du Space, l’interprofession laitière et ses partenaires ont dévoilé devant le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire les leviers d’action qui seront actionnés pour accélérer sa feuille de route de décarbonation.
A Gorron (53), du 17 au 23 juin derniers, clients, distributeurs, partenaires et aussi fournisseurs étaient conviés à fêter les 60 ans du groupe. L’occasion de revenir sur l'histoire et le développement de cette entreprise familiale depuis plus d’un demi-siècle.
En Slovaquie, le groupe laitier a déployé l’utilisation d’un additif (DSM-Firmenich) pour l’alimentation des vaches qui réduit le rejet de méthane dans l’atmosphère.
Le numéro 1 mondial de l’alimentaire a monté un institut à Lausanne pour étudier les systèmes agricoles durables et l’agriculture régénératrice.
Le groupe laitier a enregistré une croissance de plus de 28 % en 2022, mais son résultat est en baisse de 14 %.
La start-up spécialiste du réemploi lance une gamme de laits stérilisés en bouteille de verre consignée. Elle vise le million de contenants récupérés chaque mois.
Jean-François Fortin a annoncé son départ de la direction générale du groupe et de la holding France Frais pour le 31 décembre 2022.
Le géant laitier néo-zélandais et le groupe international présent dans les domaines de la santé, de la nutrition et des biosciences créent une start-up pour développer de protéines issues de la fermentation et dotées de propriétés similaires à celles des produits laitiers.
L’entreprise bascule ses fromages blancs Campagne de France avec le premier label équitable Max Havelaar aux ingrédients français et étrangers.