Ingrédients
La start-up Elsy revisite les billes chocolatées avec une version très riche en fibres et 65 % moins sucrée. Le secret : un cœur à base de lentilles corail et de riz complet, enrobé d’un chocolat à la fibre de chicorée. Explications avec Capucine Razou, fondatrice de la société.
Pour améliorer le profil nutritionnel de ses confiseries préférées, Capucine Razou, fondatrice de la start-up Elsy, a travaillé sur une solution presque sans sucre à base de lentilles corail et de riz complet. La jeune femme a ainsi lancé des billes chocolatées qui évoquent les Maltesers et autres KitKat balls. La grande différence étant...
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.