Innovation
Chaque mois, Sophie de Reynal, directrice marketing de Nutrimarketing, décrypte un concept repéré à l’étranger. Dans notre numéro de décembre, elle s’intéresse aux « glaces » lyophilisées de Super Garden.
Après avoir été mise entre parenthèse pendant la pandémie au profit de la « comfort food » (produits gourmands qui réconfortent), la tendance « nouvelles expériences sensorielles » fait son grand retour post-covid. Elle se caractérise par un métissage des textures, des goûts, des couleurs, des arômes, des cultures, des cuisines… On s’inspire d’autres marchés, on réveille les sens… tous les goûts sont permis !
Spécialiste de la lyophilisation, Super Garden invente ...
Entre stress hydrique, pression réglementaire et enjeux économiques, l’industrie agroalimentaire doit repenser sa gestion de l’eau. Découvrez comment Veolia accompagne les industriels avec des solutions éprouvées de traitement, réutilisation et valorisation des eaux. Études de cas à l’appui. Lire l’article complet.