FI Connect
Sur le FI Connect, le clean label sera le pré-requis pour les nombreux lancements à l'affiche. Autant de solutions pour apporter du goût, de la couleur ou de la texture, dans le respect de la naturalité.
Comme le souligne Sophie de Reynal du cabinet Nutrimarketing, le clean label est une des tendances principales du salon virtuel FI Connect 2020. La défiance et l’inquiétude des consommateurs sont exacerbées par la crise, il est donc nécessaire de les rassurer avec des listes d’ingrédients courtes et simples, si possible sans additif. C’est ce que tentent de faire les fournisseurs avec leurs derniers lancements.
Avant de vendre son activité « colorants » au fonds d’investissements suédois EQT en septembre 2020, Chr.Hansen a mis au point deux coloring foodstuffs : un jaune à base de curcuma et ...
Entre stress hydrique, pression réglementaire et enjeux économiques, l’industrie agroalimentaire doit repenser sa gestion de l’eau. Découvrez comment Veolia accompagne les industriels avec des solutions éprouvées de traitement, réutilisation et valorisation des eaux. Études de cas à l’appui. Lire l’article complet.