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Le Panier Provençal veut relancer la tomate d’industrie française

La PME a cocréé Phénix en Provence, une joint-venture pour valoriser l’eau, les pépins et la peau de ses tomates bio pour différentes industries. Focus sur la mise en place du projet, qui permet aussi une meilleure rémunération des producteurs français.
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  • Auteur : Amélie Dereuder

Producteur de jus, de purée et de concentré de tomate pour l'industrie, le Panier Provençal milite depuis sa reprise par la Coopérative agricole Provence-Languedoc (CAPL) en 2019 pour la relance de la filière locale de la tomate. Jusque dans les années 2000, la Provence était un fleuron de cette production. La concurrence de la Chine, la chute des cours et les difficultés financières des transformateurs ont mis la filière en danger. La reprise des prix des tomates et le rachat de l'usine de Tarascon (13) ...

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