Alterfoodie
En plus des prix Sial Innovation, d’autres produits méritent le coup d’œil sur le salon. Voici notre top 10 des nouveautés qui sortent des sentiers battus.
Les lancements de desserts végétaux continuent d’affluer sur le marché français. La noix de coco reste l’ingrédient-phare de ces produits, mais l’avoine et l’amande lui font de la concurrence.
Entre 2017 et 2018, les desserts végétaux ont commencé à coloniser le rayon ultra-frais. Une deuxième phase de lancements s’est déroulée en 2019. Focus sur les dernières nouveautés.
