Ingrédients
En plus des prix Sial Innovation, d’autres produits méritent le coup d’œil sur le salon. Voici notre top 10 des nouveautés qui sortent des sentiers battus.
Grande plateforme de l’innovation alimentaire, le Sial se déroule jusqu’au 19 octobre à Paris. Si on connaît déjà les lauréats des prix Sial Innovation, d’autres nouveautés valent le détour, en particulier dans l’espace dédié aux concurrents du concours. Sur les 1800 produits présentés, Process Alimentaire vous livre sa sélection de lancements atypiques.
D’autres innovations ont aussi de quoi attirer l’attention, comme Comtes de Provence et ses confitures bio graines et noix, Redefine Meat et Giraudi Group qui commercialiseront des alternatives aux pièces de viande plus vraies que nature, Eurovo et sa filiale française Liot qui lancent des boissons hyperprotéinées aux œufs… Mais aussi Rigoni di Asiago qui se lance dans les crêpes fourrées surgelées et Cœur de Pom’ qui a développé un jus de pomme 30 % moins sucré.
Mots-Clés
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.