AOC
Le mois de l’origine et de la qualité s’est clos vendredi dernier par la remise des trophées au Ministère de l’Agriculture. 16 couples producteur-magasin ont été primés pour leur mise en avant de produits sous signe d'origine et de qualité. La cérémonie a aussi été l'occasion de célébrer les 50 ans…
Les labels de qualité constituent le premier critère de confiance lors de l’achat de produits alimentaires. Pourtant, 48% des Français interrogés dans une récente étude Ifop/ATT estiment que la sécurité des aliments s’est détériorée depuis dix ans.
L’Institut national de l'origine et de la qualité inaugure un nouveau service de formation à destination des professionnels de l’agroalimentaire, de la restauration, de l’hôtellerie et des écoles.
En France, le gouvernement veut intégrer le développement durable dans les cahiers de charges. La Commission européenne vise la simplification des indications géographiques et l’étiquetage de l'origine.
Président depuis 2000 du comité national des vins de l'INAO (Institut national des appellations d'origine) et récemment reconduit, René Renou, 54 ans, est mort durant un déplacement professionnel à Séoul (Corée du Nord).