Aller au contenu principal
S'abonner

De faux parmesans saisis au Sial

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : M.C

Sept produits portant l’appellation « Parmesan » ont été saisis au Sial, seulement quelques heures après l’ouverture du salon la semaine dernière. Alertées par le Consortium du Parmigiano Reggiano, les Autorités françaises ont rapidement procédé à la saisie des faux parmesans. « Même dans les grandes vitrines internationales, nous trouvons des formes de contrefaçon et l’utilisation abusive du nom de notre produit », a souligné Giuseppe Alaï, président du Consortium du Parmigiano Reggiano.

Une situation similaire avait été rencontrée à Cologne lors de l’Anuga il y a un an.

Pour rappel, la Cour de justice des Communautés européennes a statué sur l’emploi du terme « Parmesan », qui évoque le nom « Parmigiano Reggiano ». De ce fait, son utilisation pour les fromages qui ne sont pas conformes à la spécification constitue une violation de l’Appellation d’origine protégée (AOP) italienne.

Mots-Clés

LANTECH
Publi-information

Lantech présente l'avenir de l'emballage intelligent en fin de ligne au…
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.