Biscotte

Créée en 1896, la marque Pelletier est leader du pain grillé. L’usine de Vervins (02) a ouvert ses portes pour nous faire découvrir son process. Visite en images.

Le groupe chinois Danco, spécialisé dans les produits de type snacks, crackers et cakes a développé, en collaboration avec le français Mecatherm, une recette de biscottes sucrées haut de gamme et un équipement de fabrication automatisé dédié.