Cohorte

Une étude française menée sur plus de 100 000 adultes met en évidence un lien entre la consommation de certains mélanges d’additifs alimentaires et un risque accru de diabète de type 2. 

Une équipe française a évalué les conséquences sur la santé cardiovasculaire de la consommation d’émulsifiants sur la base de la cohorte NutriNet-Santé. Les résultats suggèrent une association entre les apports alimentaires et un risque accru de maladies.