Dairygold
La coopérative laitière étend son site de Mallow, dans le sud de l'Irlande, pour répondre en quantité et en qualité aux évolutions du marché de l'après-quotas. Elle fait une nouvelle fois appel à GEA pour la fourniture des équipements clés.
Réunis au sein de la plate-forme Food for Health Ireland, des chercheurs et industriels irlandais ont détecté trente nouveaux peptides bioactifs issus de protéines de lait. Un potentiel important pour le développement d’ingrédients santé.