Dessert
L'entreprise Charles & Alice, qui vient de souffler ses quinze bougies, sort ce printemps des gourdes de compotes en version XXL. L'occasion de faire le point sur les engagements de l'entreprise à mission.
Nouvellement devenu société à mission, le spécialiste des desserts aux fruits et végétaux revient sur ses objectifs à l’horizon 2027 en termes d’énergies renouvelables, de valorisation des déchets et de réduction des consommations d’eau. L’occasion de faire le point sur les nouveaux lancements…
Les lancements de desserts végétaux continuent d’affluer sur le marché français. La noix de coco reste l’ingrédient-phare de ces produits, mais l’avoine et l’amande lui font de la concurrence.
Process Alimentaire poursuit sa série de l’été sur les lancements 2020 de produits veggies. Ce deuxième focus est dédié aux desserts. Dans cette catégorie, le nombre de nouveaux produits a explosé depuis le début d’année.
Entre 2017 et 2018, les desserts végétaux ont commencé à coloniser le rayon ultra-frais. Une deuxième phase de lancements s’est déroulée en 2019. Focus sur les dernières nouveautés.
Depuis quelques mois, le rayon ultra-frais est pris d’assaut par les desserts végétaux. De nombreuses marques ont misé sur ce créneau pour leur lancement ces six derniers mois.
La PME bretonne lance dans les réseaux spécialisés bio les premiers desserts à base de jus de chanvre. Fruit de la mise en place d’une filière d’approvisionnement local, ces innovations bénéficient des atouts nutritionnels de la graine de chanvre, notamment sa richesse en oméga 3.