Détection
Une équipe de recherche Inrae a développé des anticorps pour identifier spécifiquement ces bactéries L. monocytogenes en état de dormance. Ce qui ouvre la voie à des tests de détection dédiés.
Les nouveaux convoyeurs Mettler-Toledo de la série EC s’intègrent aux détecteurs de métaux de la gamme M30 R pour offrir des solutions de contrôle qualité abordables pour les PME.
Pour intégrer délicatement les fruits dans ses desserts pâtissiers, la société allemande Pfalzgraf Konditorei a remplacé le dosage volumétrique par du pesage associatif linéaire.
La présence de corps étrangers et les erreurs d’étiquetage (DLC, Lot, etc.) sont souvent en cause dans les rappels produits. Pour y remédier, plusieurs solutions d’inspection distinctes seront présentées sur le salon Europack Euromanut CFIA Lyon 2019.
BioMérieux présente ChromID Lmono, un nouveau milieu chromogène pour une détection rapide de Listeria monocytogenes.
Le nouveau kit Sésame de détection rapide des Salmonelles permet un screening négatif en 48h. Il vient d'être validé Afnor selon la norme NF EN ISO 16140.