Eurosérum
A Port-sur-Saône (70), la filiale du groupe Sodiaal spécialisée dans les ingrédients laitiers en poudre traite l’air alimentant les lignes de transport pneumatique pour fluidifier le transfert.
En complément du dossier « Export : les laitiers font parler la poudre », paru dans le numéro de septembre de Process Alimentaire, voici l’intégralité du témoignage d’Eurosérum, qui réalise 70 % de ses ventes hors de France.
Qu’elles soient issues du lactosérum ou du lait, et malgré la concurrence des protéines végétales, les protéines laitières font valoir leurs atouts grâce à des fonctionnalités toujours plus élaborées. Tour d’horizon.