Fonterra
Grâce à ce rachat, le groupe français se développe en Océanie, au Sud-Est asiatique et au Moyen-Orient. Cette activité représente un chiffre d’affaires de plus de 2,8 milliards d'euros.
Le géant laitier néo-zélandais et le groupe international présent dans les domaines de la santé, de la nutrition et des biosciences créent une start-up pour développer de protéines issues de la fermentation et dotées de propriétés similaires à celles des produits laitiers.
La semaine dernière, le salon Food Ingredients Europe a organisé la remise des prix de ses deux concours, à savoir les Innovation Awards et le Start-up Innovation Challenge. Deux prix ont aussi été remis par Innovation France. Focus sur les lauréats.
Les deux cérémonies de remise de prix se dérouleront le 30 novembre et le 1 décembre sur le salon à Francfort, avec une retransmission en direct sur la plateforme internet de l'événement.
Malgré l’annulation du salon physique Food Ingredients Europe, les organisateurs ont maintenu les deux concours emblématiques de l’événement : les Innovation Awards et le Start-up Challenge. Revue des entreprises finalistes.
Le salon Heath Ingredients Europe a fermé ses portes. Parmi les tendances repérées, les fibres prébiotiques prenaient du poids. Quelques exemples, qui mettent notamment en avant les applications en nutrition infantile.
Présenté dans le cadre des rencontres BBA, le projet Clostrilait a fait le point sur les récentes avancées concernant Clostridium. Il a notamment permis le développement de nouvelles méthodes d’identification pour mieux maîtriser la qualité des produits laitiers.
Fonterra a annoncé que la suspicion de contamination des lots de protéines de lactosérum impliqués dans le rappel mondial avait de multiples origines. Elle serait la conséquence d’une utilisation d’un matériel mal désinfecté et d’une communication insuffisante.
Le marché de la poudre de lait va pouvoir reprendre ses esprits. L’alerte à C. botulinum déclenchée début août par Fonterra sur des lots de poudre de lactosérum a été levée en fin de semaine dernière. Danone sort affaibli de cette affaire qui a provoqué un rappel qui a concerné quatre de ses usines…
La Chine vient de suspendre temporairement les importations de poudre de lactosérum provenant du géant néo-zélandais Fonterra. En cause : la découverte dans un lot datant de 2012 de la présence de Clostridium, potentiellement dangereux si la souche C.botulinum venait à être confirmée.
