Freddy Thiburce

Comment prendre en compte les effets de la pandémie sur l’innovation alimentaire ? La parole à l’expert des transitions alimentaires Freddy Thiburce, qui a mis sur orbite la plate-forme collaborative Manger du sens. Version intégrale de l’interview parue dans le numéro de Février 2021 de Process…

Cette structure inédite vise à renforcer l’innovation gastronomique et alimentaire. Basée à Rennes, elle apporte une offre sur mesure pour les entreprises qui souhaitent externaliser tout ou partie de leur R&D ou de leur marketing.