IFFA
Provisur, société spécialisée dans le process industriel et le groupe Multivac, un des leaders du conditionnement, signent un accord de coopération pour les produits à base de bacon et de jambon cru.
Sous le slogan “Rethinking Meat and Proteins” : repenser la viande et les protéines, Francfort est devenu le centre névralgique de l’industrie de la viande et des protéines alternatives, lors de la dernière édition du salon Iffa 2025 du 3 au 8 mai.
La recherche de valeur ajoutée et de productivité étaient au coeur du rendez-vous mondial de la filière viande. Notre sélection de nouveautés qu'il ne fallait pas manquer.
Seydelmann, représenté en France par JV La Française, présentait en avant-première au salon Iffa 2013 sa nouvelle cutter K 1004 AC-8 de capacité 1 000 L. Une première mondiale.
Le salon Iffa 2013 ouvre ses portes dans quelques jours. Du 4 au 9 mai, ce rendez-vous incontournable de l’industrie carnée se tiendra à Francfort en Allemagne. Voici quelques tendances et nouveautés en avant-première.
Le salon Iffa 2010, événement phare de l’industrie de la viande, a marqué le parachèvement de la mutation du secteur de la charcuterie-salaisons vers la mécanisation et l’automatisation complète. Celle-ci est visible aussi bien en charcuterie fraîche que cuite.
L’industrie allemande des équipements de transformation de viande affiche en 2009, un déficit de production de 20%. Les organisateurs d’IFFA comptent sur le salon pour relancer le marché et espèrent la mobilisation des industriels français.