Kraft Foods

Le mois d’août a été riche en publication de brevets. Focus sur Cargill et Kraft Foods, qui ont effectué des recherches sur la Stévia et sur le chocolat. Le point commun ? Des ingrédients qui baissent la charge calorique.

Le règlement européen n°851/2013 vient d’autoriser trois allégations de santé, déposées sous le régime de la protection des données, pour Mondelez International, GlaxoSmithKline Services et Barry Callebaut Belgium. Elles concernent respectivement les produits céréaliers contenant des amidons…

Jean-René Buisson ne se représentera pas à la présidence de l’Ania qui sera remise en jeu lors du conseil d’administration du 20 juin. Deux dirigeants aux profils très différents - Jean-Philippe Girard, p-dg d’Eurogerm, et Bruno Luisetti, p-dg de Mondelez France (ex-Kraft Foods) - se sont d’ores et…

Le numéro 2 mondial a investi 15 M€ dans un centre R&D dédié à la biscuiterie et implanté à Saclay dans l’Essonne. L’objectif est de s’appuyer sur la marque Lu et le savoir-faire biscuitier français.