Noix de coco

Procter & Gamble, BASF et Cargill ont noué un partenariat pour créer une filière durable, transparente et certifiée de noix de coco, d’abord aux Philippines et en Indonésie.

Moins médiatisé que le sans gluten, le sans lactose s'implante aussi dans les habitudes alimentaires. Les alternatives à base de lait de coco se développent, notamment en version gourmande. Focus sur les deux nouveautés de The Coconut Collaborative.