Novozyme
Le groupe de biotechnologie Novonesis (anciennement Novozymes) a investi dans un nouvel équipement de traitement non thermique basée sur les UV du fournisseur danois Lyras qui inactive les micro-organismes indésirables. Ce procédé dit de « raslysation » va permettre d’améliorer le process, l…
Les deux groupes danois spécialisés dans les enzymes et les ferments ont obtenu l’autorisation de se rapprocher. La nouvelle unité avoisine un chiffre d’affaires de 3,7 milliards d'euros.
La cérémonie des Food Ingredients Europe Innovation Awards qui récompense les ingrédients les plus innovants des deux dernières années s’est tenue le 28 novembre. Voici les premières impressions des gagnants les plus emblématiques.
L'édition 2013 du Food Ingredients Europe qui s'est tenu à Francfort la semaine dernière a connu un franc succès. Parmi les innovations distinguées, quatre d'entre elles ont trait à l'amélioration des profils nutritionnels. Il s'agit des nouveautés présentées par Roquette, CHR Hansen, Tate & Lyle…