Oméga 6
Dans les assiettes des Français, le déficit en oméga 3 est tel que les apports d’origine marine ou terrestre jouent un rôle crucial et complémentaire. Les coproduits halieutiques, les micro-algues ou les graines oléagineuses offrent des sources prometteuses.
En amont d’un texte sur allégations nutritionnelles et de santé relatives aux acides gras poly-insaturés, le panel NDA de l’Efsa a publié les valeurs d’apport référence minimum pour étiquetage.