Considération de santé cardiovasculaire
L’apport référence pour l’étiquetage de l’ALA est fixé à 2 grammes. Il se base sur les apports observés dans la population européenne (0,7-2,3 g/j) et les recommandations établies sur des considérations de santé cardiovasculaire et de neuro-développement correspondant à 2-3 g ALA/j pour un apport énergétique de 1800-2700 kcal/jour. Selon les études, l’association EPA-DHA a un impact positif sur le risque cardiovasculaire à partir de 250 mg/j, équivalent à une à deux parts de poissons gras par semaine. Les apports dans la population européenne varient entre 80 mg/j et 420 mg/g. Le panel NDA de l’Efsa a proposé une valeur d’apport référence de 250 mg/j. Elle est supérieure à celle attendue initialement (200 mg). Ce qui devrait permettre d’éviter des allégations sur des produits trop faiblement enrichis. Enfin, l’Efsa a proposé un seuil à 10 grammes pour les oméga 6, constitués principalement par le LA. Les experts ont tenu compte des apports moyens observés dans la population européenne (7-19 g/j) et des recommandations internationales relatives à la santé cardiovasculaire (8-12 g/j). Ils ont largement augmenté la valeur, qui avait été proposée initialement (6 g).
