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Chaque mois, Olivier Rondouin, consultant en sécurité des aliments, décrypte un temps fort de l’actualité réglementaire. Dans notre numéro de juin 2023, il fait le point sur le nouveau Règlement Contaminants. 

Les Grands Prix Sirha Innovation 2015 seront remis le dimanche 25 janvier sur l’espace Food studio du salon n°1 dédié à la RHD. Voici les produits lauréats en images.

L'Agence sanitaire vient de publier les résultats d'une enquête fleuve de 4 ans évaluant l'exposition aux substances chimiques des Français à travers leur alimentation.