Sojaxa

L’Agence nationale de sécurité des aliments recommande de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective pour éviter une surconsommation d’isoflavones. Elle invite aussi les producteurs et les acteurs de l’agroalimentaire à revoir les techniques de production et de…

A l’occasion du salon de l’Agriculture, Sojaxa a publié un baromètre intitulé « Les Français et les aliments au soja ». Il fait le point sur la consommation et sur le profil des adeptes de cette légumineuse. Résultats.