Surpoids
Le 4 mars dernier, l'Organisation Mondiale de la Santé a publié de nouvelles recommandations pour la consommation de sucres. Ces lignes directrices concernent l'apport en sucres libres qui ne doit pas dépasser 10% de la ration énergétique totale chez l’adulte et l’enfant.
47% des adultes dans le monde sont en surpoids ou obèses. Un des intérêts des fibres alimentaires est d'apporter une sensation de satiété plus rapide. Les principaux fournisseurs mènent des travaux de plus en plus prometteurs.
