Le fabricant de thé a réalisé plus de 135 00 € d’économie par an.
Cette optimisation s’est appuyée sur l’intégration d’un échangeur de chaleur Alfa Laval H8 de la gamme Hygienic Line développée par Alfa Laval, qui permet de récupérer l’énergie thermique jusqu’alors dissipée lors des phases de refroidissement. Sur le site en question, la montée en température du thé constitue un poste énergétique majeur. Après ébullition et centrifugation, ce thé était initialement refroidi de 90 °C à 40 °C uniquement par eau, sans récupération de chaleur. Cette configuration impliquait une consommation élevée d’énergie et un rejet direct de chaleur fatale. Un audit mené conjointement par le partenaire local et les spécialistes applications d’Alfa Laval a permis d’identifier un potentiel d’amélioration centré sur cette récupération thermique. La solution retenue repose sur l’installation d’un échangeur à plaques H8 en amont du circuit existant. Désormais, le thé est d’abord pré-refroidi de 90 °C à 45 °C grâce à de l’eau osmosée (RO). L’eau classique n’intervient plus que pour l’abaissement final de 45 °C à 40 °C.
Gamme d’échangeurs Hygienic Line d’Alfa Laval
Plus de 135 000 € économisé par an
Ce schéma présente un double bénéfice. D’une part, il réduit la charge thermique du système de refroidissement principal. D’autre part, l’eau RO réchauffée lors du pré-refroidissement est réutilisée dans la section de mélange, ce qui diminue les besoins en vapeur pour les étapes ultérieures du procédé. La récupération et la réaffectation de cette énergie interne améliorent le rendement global du site sans modifier les paramètres de qualité ni les standards d’hygiène. Les résultats mesurés font état d’une économie annuelle d’environ 3 700 tonnes de vapeur, soit plus de 137 000 € par an.