Protéines alternatives
C’est aux États-Unis que le nouveau centre de technologie de GEA va se construire. Piloté par une équipe d’experts en biotechnologie, ce pôle d’innovation alimentaire sera équipé des dernières technologies de l’entreprise en matière de protéines alternatives.
Le campus GEA de Janesville (Wisconsin) va accueillir le nouveau centre technologique. Les 18 millions d’euros investis serviront à développer des aliments microbiens, cellulaires et végétaux dans un objectif de mise à l’échelle industrielle de nouveaux aliments à base de protéines alternatives . Cette unité permettra aux fabricants de réaliser leurs tests sans avoir à investir dans leur propre infrastructure.
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