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Qualité

Certification : le référentiel FSSC 22000 sort sa version 5.1

  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Marjolaine Cérou

Pour s’aligner avec les dernières exigences de la Global Food Safety Initiative (GFSI), le référentiel de certification FSSC 22000 a lancé début novembre sa version 5.1. De nouvelles exigences sont ainsi ajoutées sur la certification multi-sites, le design des produits et sur la "Culture de la sécurité sanitaire des aliments".

La nouvelle version intègre à présent un protocole d’audit à distance (complet ou partiel), mis en place au départ en raison de l’épidémie de Covid-19. « Nous pensons que l'audit à distance est une composante vitale de l'avenir de l'audit. Nous sommes convaincus que cela apportera une aide tout en garantissant un processus d'audit et de certification robuste », indique le FSSC 22000. Jusqu'à présent, l’audit à distance n’est pas reconnu par la GFSI.

Le détail des nouvelles exigences est à télécharger ici .

 

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