Qualité
Le bureau technique d’Afnor Validation vient de certifier trois nouvelles méthodes d’analyses rapides.
Le kit PRC HQS d’ADNucleis permet la détection d’ E. coli O157 :H 7 sur les denrées alimentaires en J+1. L’enrichissement est réalisé en 16 heures à l’aide du milieu spécifique PCRone. Les échantillons sont directement extraits par transfert dans les puits des barrettes d’extraction (60 minutes), puis purifiés (30 à 60 min). L’analyse dure 90 minutes. Le kit E. coli O157 : H7 est certifié Afnor Validation sur les produits carnés et laitiers. ADN Nucleis propose aussi des kits PCR HQS pour E. coli STEC , Salmonella , Cronobacter spp , L. spp , L. monocytogenes , etc.
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A lire : Process alimentaire, janvier 2009. "Bacillus cereus : Une bactérie à surveiller de près ". Pendant deux ans, Bacillus cereus a fait l'objet d'un programme de recherche chapeauté par l'inra d'Avignon. Le compte rendu de ces travaux met en évidence les particularités de ce pathogène émergent .