Qualité
Le bureau technique d’Afnor Validation vient de certifier trois nouvelles méthodes d’analyses rapides.
Le kit PRC HQS d’ADNucleis permet la détection d’ E. coli O157 :H 7 sur les denrées alimentaires en J+1. L’enrichissement est réalisé en 16 heures à l’aide du milieu spécifique PCRone. Les échantillons sont directement extraits par transfert dans les puits des barrettes d’extraction (60 minutes), puis purifiés (30 à 60 min). L’analyse dure 90 minutes. Le kit E. coli O157 : H7 est certifié Afnor Validation sur les produits carnés et laitiers. ADN Nucleis propose aussi des kits PCR HQS pour E. coli STEC , Salmonella , Cronobacter spp , L. spp , L. monocytogenes , etc.
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A lire : Process alimentaire, janvier 2009. "Bacillus cereus : Une bactérie à surveiller de près ". Pendant deux ans, Bacillus cereus a fait l'objet d'un programme de recherche chapeauté par l'inra d'Avignon. Le compte rendu de ces travaux met en évidence les particularités de ce pathogène émergent .
Mots-Clés
Lantech a mis au point un système unique permettant de remplir automatiquement le magasin de la formeuse de caisses. Les flans sont prélevés et placés dans le magasin quelle que soit leur configuration. Les sangles sont retirées. Aucune exigence particulière n’est requise en matière de palettes et aucune intervention humaine n’est nécessaire. Lantech@Interpack, hall 13, stand C47, du 7 au 13 mai.